Thanh bình (thực hiện)
Hoàng Thọ Mẫn, Giám đốc BVĐK trọng điểm tỉnh Tiền Giang, tính đến ngày 6/10, vẫn còn khoảng 100 người đang được điều trị tại bệnh viện. PV: Theo ông, đâu là căn do của tình trạng này? TS. TS. 541 người bị ngộ độc thực phẩm (chiếm 41,8%). 000 đồng (chưa kể lợi nhuận của nhà cung cấp) nên rất khó để có nguyên liệu chế biến bảo đảm chất lượng cũng như hợp vệ sinh.
PV: dù rằng các cơ quan quản lý đã có nhiều cầm như việc Bộ Y tế đề xuất Chính phủ chủ đề của tháng hành động vì chất lượng ATTP là "An toàn BATT" nhưng nguy cơ mất ATVSTP tại các BATT cho công nhân vẫn còn rất lớn, thưa ông? TS. Hồ Chí Minh, trọng điểm Y tế tỉnh xét nghiệm mẫu bệnh phẩm và thực phẩm. Ví dụ, năm 2011 trở về trước, NĐTP do histamin từ cá ngừ, cá nục diễn ra khá phổ thông, có vụ hàng trăm người mắc, nguyên do do chủ cơ sở chế biến thực phẩm ham rẻ nên mua cá kém chất lượng dẫn đến NĐTP.
000 công nhân mắc tại Tiền Giang, đoàn công tác do TS. 000 công nhân ở khu công nghiệp huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang đã phải nhập viện do bị ngộ độc thực phẩm (NĐTP) sau khi dùng thức ăn của bếp ăn tập thể (BATT) cuối tuần qua đã tiếp kiến gióng lên hồi chuông báo động về thực phẩm kém chất lượng an toàn thực phẩm (ATTP), mất ATVSTP tại BATT của các khu công nghiệp.
Bên cạnh đó, trên thực tiễn, một số BATT để xảy ra tình trạng NĐTP có quy mô lớn và tái phạm đã bị cơ quan chức năng đình chỉ hoạt động, nhưng không thể cứ có NĐTP là đóng cửa không cho hoạt động BATT.
Trần Quang Trung - Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế. Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục ATTP làm Trưởng đoàn đã tới Tiền Giang cùng kết hợp với ngành y tế và cơ quan chức năng tại địa phương tổ chức cấp cứu, điều tra, xác định nguyên nhân, thẩm tra các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả vụ ngộ độc.
Tuy nhiên, số người mắc NĐTP tại các BATT so với tổng số mắc NĐTP vẫn còn ở mức cao: 2. Hồ Chí Minh, Đồng Nai. PV: Trân trọng cảm ơn ông! Thông tin mới nhất về vụ NĐTP ở Tiền Giang hệ trọng đến vụ NĐTP làm gần 1.
Bộ Y tế đã tiến hành chỉ đạo rà, giám sát chặt chịa ngay từ nơi cung cấp vật liệu, chợ nên tình hình đã được cải thiện.
Theo BS. Để khuyến khích các nhà máy có nhiều công nhân xây dựng BATT tại ngay trong nhà máy, có như thế thì vấn đề NĐTP tập thể mới có thể thuyên giảm. 318 người/5. Trần Quang Trung: trước hết, vì giá trị bữa ăn của công nhân bây giờ quá thấp, có nơi giá chỉ khoảng 7. Ngày 6/10, lãnh đạo Sở Y tế Tiền Giang cho biết, ngay sau khi nhận được thông báo về vụ ngộ độc, ngành đã huy động xe cấp cứu của BVĐK trọng tâm tỉnh và xe cấp cứu của Hội Từ thiện TP.
Trần Quang Trung: Vấn đề ATTP tại các BATT ở khu công nghiệp, bệnh viện, trường, nơi ăn uống tụ hội đông người là vấn đề được quan hoài rất nhiều trong năm 2012 và đặc biệt là năm 2013.
Các vụ NĐTP có nhiều người mắc vẫn thường xảy ra ở các khu công nghiệp tại các tỉnh phía Nam như Bình Dương, TP. Theo điều tra ban sơ, thức ăn ngờ chứa tác nhân là món thịt bọc, trứng cun cút kho; căn do ngộ độc nghi do vi sinh vật và độc tố vi khuẩn nhóm gram âm. 000 - 10. Không đảm bảo, làm ô nhiễm thực phẩm. Chúng ta đã có được những kết quả bước đầu rất quan yếu trong việc hạn chế NĐTP tại các nhà ăn, BATT.
Bởi thế, nhiều khi thời kì chuyên chở dài, phương tiện tải và dụng cụ bảo quản.
Ngoài ra, quốc gia cũng cần có các chính sách ưu đãi về vốn, thuế, đất đai. Bên cạnh đó, nhiều chủ cơ sở sử dụng số lượng công nhân rất lớn nhưng không tổ chức nhà ăn và BATT trong nhà máy, họ ký giao kèo với cơ sở nấu bếp ở nơi khác và vận chuyển đến. Trần Quang Trung. Mỹ Tho để kịp thời chuyên chở bệnh nhân, đồng thời chỉ đạo tăng cường nguồn lực y tế để tương trợ Bệnh viện huyện Chợ Gạo trong công tác cấp cứu công nhân bị ngộ độc.
PV: Vậy cơ quan chức năng sẽ có những giải pháp gì để công tác đảm bảo ATTP tại BATT có hiệu quả hơn, thưa ông? TS.
Tuy nhiên, chúng tôi cũng yêu cầu cơ quan chức năng của các địa phương tăng cường thanh, rà soát và xử lý nghiêm các vi phạm đối với các cơ sở BATT vi phạm để dự phòng hiệu quả nguy cơ NĐTP đối với BATT trên địa bàn. Đoàn công tác đã yêu cầu Công ty TNHH MTV Wondo Vina ngừng nấu bếp, tiến hành khử khuẩn, vệ sinh cơ sở trong thời gian 5 ngày và phối hợp với cơ quan chức năng địa phương tăng cường giám sát đối tượng nguy cơ và khắc phục hậu quả vụ ngộ độc, song song giao Viện Vệ sinh và Y tế công cộng TP.
Đâu là duyên cớ của thực trạng này? Giải pháp nào để nâng cao chất lượng đảm bảo ATTP tại các BATT? Xung quanh vấn đề này, phóng viên báo Sức khỏe&Đời sống đã trao đổi với TS.
Trần Quang Trung: Để hạn chế tình trạng trên, trước mắt, chúng tôi đã chỉ đạo ngành y tế các cấp phải thực hiện kết hợp chặt chẽ với Ban quản lý các khu công nghiệp để giám sát điều kiện vệ sinh, nguồn nguyên liệu chế biến tại các nhà ăn, BATT, đồng thời đề nghị chủ các công ty, doanh nghiệp chỉ được dùng suất ăn của các cơ sở có đủ điều kiện ATTP và có cam kết thực hành đầy đủ yêu cầu ATVSTP mới cung cấp suất ăn cho công nhân của mình.
Những năm gần đây, mặc dầu tình hình NĐTP tại các BATT trong các khu công nghiệp đã có chiều hướng giảm. Tuy nhiên, qua khai triển thực tiễn, chúng tôi thấy nguy cơ ô nhiễm thực phẩm tại những khu vực này còn rất cao do nhiều căn do. Gần 1.
